Чиабатта, хлеб родом из Италии, славится своей мягкой и пористой внутренней частью и хрустящей корочкой. Его особенность в том, что он хрустящий снаружи и мягкий внутри, с очень соблазнительным вкусом. Мягкая и пористая внутренняя часть чиабатты придает ей легкую текстуру, что делает ее идеальной для того, чтобы рвать ее на мелкие кусочки и обмакивать в оливковое масло или наслаждаться ею с различными ингредиентами. Чиабатту традиционно подают с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, но она также вкусна с сыром, ветчиной и другими ингредиентами.?

Однако приготовить хлеб чиабатта непросто, особенно тесто с высоким содержанием влаги (до 70–85%), что предъявляет чрезвычайно высокие требования к оборудованию и процессам серийного производства. Столкнувшись с этой проблемой, компания Shanghai Chenpin Food Machinery запустила полностью автоматическую линию по производству хлеба чиабатта, открыв новую главу в пищевой промышленности с превосходными характеристиками и инновационным дизайном. Полностью автоматическая производственная линия специально разработана для производства высококачественного хлеба чиабатта. Каждое звено тщательно спроектировано и оптимизировано для обеспечения наилучших результатов на каждом этапе — от теста до готового продукта.

Очень большое ведро для лапши

Изюминкой производственной линии является очень большой бункер для теста высотой 2,5 метра, который может вместить 45 000 кусков теста для хлеба чиабатта в час, что повышает эффективность производства и удовлетворяет потребности крупных пищевых предприятий в массовом производстве.

Утончалось 3 раза подряд

В производственном процессе важную роль играют эффективные и непрерывные прореживающие круги. Специально разработанный разбавитель легко справляется с тестом с высоким содержанием воды. За три последовательных процесса прореживания тестовый лист достигает идеальной толщины, при этом выпечка получается нежной и ровной, с превосходным вкусом. Этот шаг не только проверяет производительность оборудования, но и отражает стремление Chenpin Food Machinery к деталям процесса.

Прецизионный режущий нож

Производственная линия оснащена высокоточными разделительными ножами, которые можно полностью настроить в соответствии с требованиями к размеру, форме и производственной мощности продукта, гарантируя, что производимый хлеб чиабатта не только отвечает требованиям клиентов, но и соответствует требованиям рынка. потребность в хлебе чиабатта разнообразна.

Автоматическое расположение тарелок

Используя технологию автоматического расположения пластин с помощью фотоэлектрического датчика, индуктивное автоматическое расположение пластин отличается высокой точностью и не требует ручного управления, что позволяет избежать проблем с безопасностью и здоровьем, вызванных ручным управлением.

Полностью автоматическая линия по производству хлеба чиабатта обеспечивает полную автоматизацию: от обработки теста до автоматической раскладки готовой продукции на тарелках. В ходе этого процесса производительность оборудования стабильна и надежна, а производственная мощность эффективна, что обеспечивает высокую эффективность и высокое качество в непрерывном производственном процессе. Производственная линия оснащена передовыми автоматизированными системами управления и сенсорными технологиями, которые могут отслеживать различные параметры и показатели производственного процесса в режиме реального времени, чтобы обеспечить наилучшее состояние каждого этапа операции.

Полностью автоматическая линия по производству хлеба чиабатта компании Shanghai Chenpin Food Machinery не только добилась революционного прогресса в эффективности производства, достигнув производственной мощности до 45 000 штук в час, но и добилась качественного скачка в качестве продукции. Этот высокоиндивидуализированный метод производства не только повышает конкурентоспособность продукции на рынке, но также обеспечивает предприятиям большую свободу и гибкость производства.