Монгольская запеченная лапша — это разновидность сухой и холодной лапши, подвергшейся обработке и улучшению. В процессе выпечки этого вида запеченной лапши можно добавлять различные приправы по личному вкусу, например, тмин, порошок карри, чесночный соус и т. д., что придает каждому кусочку запеченной лапши индивидуальный вкус.