グルメのまばゆい銀河の中で、東莞ケーキはその並外れた風味と魅力により、長年にわたり中國で輝き続けただけでなく、過去2年間で臺灣海峽を越え、臺灣省の地で新たなトレンドを巻き起こし、臺灣海峽の両側のグルメの間で人気の珍味となっています。

東莞ケーキは、東莞老家母の欠かせない魂の伴侶として、深い歴史を持ち、遠い古代まで遡ることができます。その獨特の配合は、古代の白鶏饅頭の獨創的な改良と精緻な革新から生まれたと言われており、何度もこねて丁寧に焼き上げた結果、魅力的な焼き色と散りばめられた縞模様が現れ、その目を引くようになりました。 -層狀、ふわふわでおいしい。

合わせる豚の角煮は、脂身と赤身の上質な豚を厳選し、數種類の秘伝のスパイスで味付けし、とろ火で肉をカリッと香ばしく煮込みました。この柔らかくてジューシーな豚の角煮がサクサクでおいしい東莞ケーキと出會うと、一口一口が味覚を究極に刺激します。まず、ケーキのサクサクした層が舌先に花開き、次にまろやかさと美味しさが広がります。豚の角煮が口の中に広がり、脂っこいのに脂っこくなく、薄いのに木っぽくなく、長い後味が忘れられません。

近年、東莞老家麺は全國の主要都市に広がり、臺灣省の夜市でも話題となり、地元のフードブロガーやダイナーの間で新たなグルメの人気者となっています。東莞老家藻の香りに「香りを嗅ぎたい」という客が次々と集まり、屋臺の前には長蛇の列ができることも多く、誰もがこの陝西省の本物の珍味を分かち合うために、熱々でサクサク香ばしい老家藻を手に持っています。

特に注目に値するのは、臺灣の映畫やテレビの有名人、ルオ?チーとヤン?シェンダーが共同設立したRojiamoブランド「Chunyan」だ。革新的でおいしい味と鋭いマーケティング戦略により、臺灣の北部と南部の地域に急速に拡大し、支店をオープンしました。セレブ効果と口コミの力も借りて、新たな食のトレンドをリードしています。

継承と革新の道に沿って、東莞市老家模は前進し続けています。伝統的な手作りの生産から、各プロセスには職人の絶妙なスキルと深い感情が込められており、小型化、デジタル化、インテリジェンスなどのセンサーの特性と産業用制御システムを完璧に組み合わせた現代の晨品全自動ケーキ生産ラインまで、生産プロセスの自動化、精度、効率化を実現することで、このおいしい食品が地理的な制限を超えて、より多くのグルメ愛好家に屆けられるようになります。

東莞のチヂミ ロウジャモはごちそうであるだけでなく、文化の継承と交流のメッセンジャーでもあります。數千の山と川にまたがる東莞の長い歴史と奧深い文化遺産を継承し、この獨特の味の楽しみと感情的なつながりを世界の隅々まで屆け、より多くの人々に中華料理の奧深さと無限の魅力を感じてもらうことができます。