イタリア発祥のパン、チャバタは、柔らかく多孔質な內部とサクサクした皮で有名です。外はカリッと、中はふわっとした食感が特徴です。チャバタの內部は柔らかく多孔質で軽い食感なので、小さくちぎってオリーブオイルに浸したり、さまざまな食材と一緒に楽しんだりするのに最適です。チャバタは伝統的にオリーブオイルとバルサミコ酢と組み合わせるのが一般的ですが、チーズやハム、その他の食材と組み合わせても美味しいです。?

しかし、チャバタパンの製造は簡単ではなく、特に生地の水分含量が高く（70% ～ 85% もの高さ）、バッチ生産の設備とプロセスに非常に高い要求が課せられます。この課題に直面して、上海陳品食品機械は全自動チャバタパン生産ラインを立ち上げ、優れた性能と革新的な設計で食品機械業界の新たな章をリードしました。全自動生産ラインは、高品質のチャバタパンを生産するために特別に設計されており、生地から完成品までのすべての段階で最高の結果が得られるよう、すべてのリンクが慎重に設計および最適化されています。

特大麺桶

生産ラインのハイライトは、高さ2.5メートルの超大型生地ホッパーで、1時間あたり45,000個のチャバタパン生地を収容でき、生産効率を向上させ、大規模食品工場の大量生産ニーズに応えます。

3回連続で間引いた

生産プロセスでは、効率的かつ継続的なシンニングホイールが重要な役割を果たします。特別に設計された薄化ホイールは、水分の多い生地を簡単に処理でき、3 回の連続薄化プロセスにより、生地シートが理想的な厚さに達し、焼き上がった製品は繊細で均一で、優れた風味を保証します。このステップは、裝置の性能をテストするだけでなく、Chenpin Food Machinery のプロセスの詳細に対する究極の追求を反映しています。

精密切斷ナイフ

生産ラインには、製品のサイズ、形狀、生産能力の要件に応じて完全にカスタマイズできる高精度の分割ナイフが裝備されており、生産されるチャバタパンが顧客の要件を満たすだけでなく、市場のニーズも満たすことを保証します。チャバタパンの需要は多様化しています。

自動プレート配置

光電センサーによる自動製版技術を採用した誘導型自動製版は高精度で手動操作が不要で、手動操作による安全衛生上の問題を回避します。

生地加工から完成品の自動皿並べまで全自動チャバタパン製造ラインで全自動化を実現。このプロセスでは、裝置の性能が安定して信頼性が高く、生産能力が効率的であるため、連続生産プロセスにおける高効率と高品質が保証されます。生産ラインには高度な自動制御システムとセンサー技術が裝備されており、生産プロセスのさまざまなパラメータや指標をリアルタイムで監視して、動作のすべてのステップが最適な狀態に到達することを保証します。

上海陳品食品機械の全自動チャバタパン生産ラインは、1時間あたり最大45,000個の生産能力を備え、生産効率が畫期的に進歩しただけでなく、製品品質の質的飛躍も達成しました。この高度にカスタマイズされた生産方法は、製品の市場競爭力を向上させるだけでなく、企業に生産の自由度と柔軟性をもたらします。