牛タンパイは牛のタンに似ているのでその名前が付けられました。そのプロセスは獨特で、まず生地を薄く均一に伸ばし、丁寧に準備された具材を包む必要があります。これにより、栄養バランスが確保されるだけでなく、新鮮な肉、野菜、スパイスが混ぜられます。豊かで多彩な味わいを実現します。次に、詰めた生地を丸めて両端をつなぎ、牛タンのような形にし、最後にフライパンに入れてこんがりとカリカリになるまで揚げます。
連続4回の薄化、複數対のローラー、容量、速度、圧力に応じて生地を薄めます。ローラーが回転すると、生地は徐々に平らになり、希望の厚さまで薄くなります。
延伸機の設計により、生地を均一に伸ばすことができ、生地の各部分が同じ厚さと幅に達することが保証されます。
製品の重量に応じてカットされた原料は自動的に圧延エリアに搬送され、原料シートは所定の形狀に正確にカールされます。
