ロティ パンケーキは南インドの伝統的なごちそうで、その獨特の風味と豊かな味わいで、世界中のグルメ愛好家に人気があります。紙のように薄く、黃金色のサクサクしたパンケーキは、インドの奧深い食文化を伝えるだけでなく、エキゾチックなごちそうでもあります。
センサーとコンピューター制御システムを通じて、追加されるペストリーの量が正確に測定され、ペストリーが均一に分布し、一貫したサクサクした食感が保証されます。
生地スタッキング技術は、パイ生地を作る際の重要なステップの 1 つであり、パイ生地の層と食感に直接影響します。
連続的な複數の薄化、複數のローラーのペア、生産能力、速度、圧力に応じてベルトを薄化します。ローラーが回転すると、生地ストリップは徐々に平らになり、必要な厚さまで薄くなります。
