船型披薩的最大特色在于其獨(dú)特的船形外觀，邊緣微微翹起，形似一艘小船，承載著滿滿的美味。這種設(shè)計(jì)不僅美觀，還增加了食用的趣味性。每一口都能品嘗到邊緣的香脆和中心餡料的豐富層次，帶來雙重的口感享受。
連續(xù)2次打薄，多對輥輪，根據(jù)產(chǎn)能，速度和壓力對面團(tuán)進(jìn)行壓薄。隨著輥輪的轉(zhuǎn)動(dòng)，面團(tuán)逐漸被壓平并打薄成所需的厚度
在披薩生面帶上均勻地打孔，以確保烘焙過程中熱量均勻分布，防止面團(tuán)膨脹過高，從而影響披薩的最終外觀和口感
船型披薩的核心環(huán)節(jié)——滾刀模成型，廢皮回收，制成船型生胚
